| 2024. 10. 4 |
神戸食材の魅力発信 しらす×浜彩 神戸の海、新たな魅力。浜彩 大盛況のうちに終了！！ |
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神戸は山と海に囲まれた立地から
豊かな農水産物が生産されています。
市では、このポテンシャルを活用し、
食でにぎわい食で人々が集うまち
「食都神戸」を推進しています。
farms and sea（ファームズ アンド シー）は、
神戸産食材の認知向上のため、
生産者・小売店・飲食店と
消費者をつなぐプロジェクトです。
| 2024. 10. 4 |
神戸食材の魅力発信 しらす×浜彩 神戸の海、新たな魅力。浜彩 大盛況のうちに終了！！ |
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| 2024. 9. 18 | ええとこ発見！ぎゅぎゅっとスタンプラリー ～Season 2～ |
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| 2024. 9. 16 |
神戸の海、新たな魅力。浜彩（はまいろ） 9月21日(土)開催！ |
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| 2024. 9. 13 |
神戸市（こうべいち）開催！ 神戸をまるごとぱくまるしよう！！ |
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| 2024. 9. 10 |
神戸の食材魅力発信 梨×RE.colab KOBE 梨の収穫をRE.colab KOBEのメンバーがお手伝い！ |
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神戸は山と海に囲まれた立地から
豊かな農水産物が生産されています。
市では、このポテンシャルを活用し、
食でにぎわい食で人々が集うまち
「食都神戸」を推進しています。
farms and sea（ファームズ アンド シー）は、
神戸産食材の認知向上のため、
生産者・小売店・飲食店と
消費者をつなぐプロジェクトです。
Kobe food festival
restaurants & shops（神戸食材フェアコラボメニュー提供期間は終了しました。）
【浜彩×しらす】
神戸の海、新たな魅力。
浜彩 大盛況のうちに終了!!
#神戸食材魅力発信
#農水産物
#しらす
#漁業
#神戸夜明けのしらす
#farmsandsea
@higasisuma_hamairo
@gastropoliskobe
@kobenohatake
お盆を過ぎた辺りから数週間のお楽しみ。
だったイチジク。
今では、すっかり神戸のフルーツとして定着しつつあります。
飽き性のムラタはどちらかというと、
『甘いが取り柄』の食べ物と言うのには、
少しばかり距離を置いてしまう。
品種改良をされて、
甘さが強調されて、
食べやすくなって、
食感も良くて、
皮も薄くて、
欲望を満たすための完成系の食材になると
手を入れる隙が見つけにくくなるのだ。
苦いのも、
エグいのも、
酸っぱいのも、
硬いのも、
ジュクジュクも、
全部まとめて、
その食材だ。
長く美味しい状態を供給し続ける事のできる農家さんの努力には使わせて頂いている立場から言うと、本当に頭が上がらない。
でもだ、一年で今しか食べれないと言う
『四季の食材の移り変わり』を感じにくくしてしまう。
脳は甘さを快楽と捉え
止まる事を知らない欲望を満たす為の
私欲を供給があり続ける限り求め続ける。
何が言いたいかと言うと
危険な果物だと言うことだ。
でも安心して欲しい。
ムラタの知る限りでは、
この『神戸産いちじく』が
出回り続けるのは、あと数週間だ。
もしかして、あと数日かも知れない。
何とも愛おしい季節になってしまった。
『もうすぐ終わる』
これを来年の楽しみを増やすために取っておくのか。
『もうすぐ終わる』
これを今の欲求を満たす為に選ぶのか。
何とも迷いどころである。
『神戸のいちじく』さんよ。
どんなポジションを取りたがっているのだろうか。
ムラタは今、ちょっとだけ遠くにやってきた。
沖縄だ。
ビゴの店時代の先輩に会いに来て、
奥さんの親友に会いに来て、
パイナップル畑を見てきた。
パイナップルの蒸溜所があり
パイナップルの施設が沢山の観光客を呼び込む。
第三次産業がここまで力をつける事の出来る都道府県は、魅力的だ。
そんな観点でパイナップル畑をゆらゆらと眺めてきた。
いつの日か『神戸のいちじく』が多くの観光客を呼び込めるだけの力を持てますように。
いつでも食べる事の出来るチープで使いやすい食材も凄くありがたいのだけれども、
夏休みが終わる頃に、少しばかり外に出る足取りが軽くなる季節に神戸を選んでいただける一つの選択肢になっていただけたら大変嬉しく思う。
去年は、千葉の梨を見てきた。
やはりそこには多くの人々が集まっていた。
『神戸のいちじく』
今からこのブランドをどう育て上げていくのか、もう目が離せない。
#神戸いちじく
#farmsandsea
𓆜𓆜 しらす 𓆜𓆜
一般的にカタクチイワシの稚魚をしらすと呼ぶ。
しらすが活動を始める前の明け方は、プランクトンを食べる前で透明度が高く、雑味の無いしらすが獲れる。
5月のゴールデンウイーク頃から本格的に漁が始まり、12月末まで続く。春と秋に旬を迎え、秋のしらすは適度に脂が乗っている。
#神戸農水産物
#神戸食材魅力発信
#farmsandsea
#漁師
#しらす
#神戸夜明けのしらす
@kobenohatake
@gastropoliskobe
@ichibankobe
Every sunset is an opportunity to reset..!⛅❤️
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#instagood #post #maryamabid230 #trending #explore #explorar #explorepage #viral #dailypost #accountreach #farmhouse #disneyland #farmsandsea #arena #picnic #click #picture #picoftheday #loveit
#元町サントス さん
#元町サントスのホットケーキ
#いちじくのホットケーキ
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神戸市（こうべいち)
2024年9月18日(水)〜9月23日(月·振休)
地元兵庫·神戸の味と雑貨とカルチャーが、大集合!
本日で最終日!!!
神戸食材を使用した店舗の商品には、目印としてぱくまるのステッカーが貼っています。
神戸市（こうべいち)を巡り神戸食材も楽しもう!!
@fukushindo_kobe
@lakshimi.kobe
@kobemaruhachikamaboko
@pizza_akiratsch
@furikake_gohan_n
@yugefarm
@taruya.gohei
@uohide.koushiki
@_sea_spice
@kawakami_shouten
@daimarukobe
#大丸神戸店
#神戸食材
#こうべいち
#farmsandsea
#神戸をまるごとぱくまるしよう
Tragent.
神戸いちじくショコラ紅茶
CREA2024年冬号掲載商品
神戸いちじくを引き立てる
カカオハスクのコクが
特徴のショコラティー🫖
金平糖とアラザンを加えた見た目にも可愛い
紅茶です。
ミルクティーで召し上がって頂くのが
オススメ✨✨
神戸市内では
フェリシモチョコレートミュージアム
有馬グランドホテル
G-FLATインテリアショップ
ヤマダストアー六甲アイランド店
OZSELECT
で購入可能です。
Tragent.オンラインショップでは現在完売中ですが
G-FLATインテリアショップ
オンラインストアで購入可能です✨✨
gflat_interior_shop
現在神戸いちじくフェア開催中
farmsandsea
#神戸いちじく #神戸いちじくフェア #いちじく #ショコラ #カカオ #ショコラティー #紅茶ギフト #チョコレートミュージアム #チョコレート #紅茶 #tragent #トラジェント #teatime #おうちカフェ #神戸 #ギフト #プレゼント #kobe #fig #farmsandsea
いよいよ明日!!!
【浜彩】
#浜彩
#はまいろ
#神戸の海
#東須磨港
#港
#漁師
#farmsandsea
@higasisuma_hamairo
@kobenohatake
@gastropoliskobe
【神戸黒鯛とオレンジのさっぱりエスカベッシュ】
脂の乗った神戸黒鯛を爽やかなオレンジの風味で漬け込みました。
さっぱりしたオレンジ風味の神戸黒鯛をお楽しみください!
#こうべいち
#神戸黒鯛
#神戸食材
#farmsandsea
#大丸神戸店
神戸市（こうべいち）開催中！
神戸をまるごとぱくまるしよう！！
9月18日（水）～23日（月・振休）10時～19時 ※最終日は18時閉場
大丸神戸店の9階 イベントホールに地元兵庫・神戸の味と雑貨とカルチャーが、大集合。
神戸食材をつかった店舗も参加します！
ぜひ、みなさんものぞいてください。
美味しいがいっぱいです。
くわしくは、farmsandseaのHPへ。
#弓削牧場
牧場自慢のカマンベールチーズとフロマージュ・フレをたっぷり入れて焼き上げたクッキーは、サックサックです！
ポートランドでは杏子さんにもお世話になっていま～す。
#原商店
ファーマーズマーケットでも大人気！
原さん、百貨店での販売で少し緊張してました～、
いやいや今日も寄せ豆腐美味しかったです(笑)
#樽屋五兵衛
からは、「生しらすのくぎ煮」
神戸で水揚げされた新鮮な「生しらす」を、丸大豆醬油・生姜を用いた「くぎ煮タレ」で鮮度そのままに炊き上げました。
いかなごのくぎ煮につぐ、新しい神戸の伝統食を広めたいとのことです！
#PIZZAAKIRATSCH
神戸「夜明けしらす」のマリナーラ のピザ
神戸の漁師だけに漁獲が許された「神戸夜明けのしらす」を使用した究極のご当地冷凍ピザ。
美味しいよ(笑)
#SEASPICE
神戸 垂水漁港 天然真鯛の昆布〆サラダ
神戸の豊かな漁場で水揚げされた天然真鯛を垂水漁港の昼網みの競りで調達。天然真鯛はレアな昆布〆にして鮮度感を強調した特製海鮮サラダ。
#SAKANA-YAUOHIDE
神戸 垂水漁港 天然真鯛の鯛めしキット
神戸の豊かな漁場で水揚げされた天然真鯛を垂水漁港の昼網みの競りで調達し、自社工場にて調理・加工。
天然真鯛のあらで出汁を取り、釜に入れて炊くだけで美味しい鯛めしに。
お店に行くと、お酒飲みながら美味しいお魚が食べられます。
#丸八蒲鉾
米粉の平天 50g
神戸市産の米粉を使用したグルテンフリーのてんぷら。従来品のてんぷらよりもあっさりし食食べやすいと好評の新商品。
表面には神戸食材フェアーの公式キャラクターぱくまるの焼印が～
#福進堂
無花果大福 【限定数】各日30
神戸市西区岩岡産の無花果を丸ごともちもちの大福生地で包まれてます。が、私が昼に行くと、既に売り切れでした！
#紅茶専門店ラクシュミー
はちみつ紅茶で有名なラクシュミーのスコーン(いちじく) スコーンにいちじくを練りこみ焼き上げています。
神戸市西区産のいちじくを使用(※仕入れ状況により北区産に変更する場合有)。
はちみつ紅茶甘ーい❤️
#三日月屋さん
塩屋の海角にある工房＆店舗です。
塩屋の海の色をしたじきにしたお茶碗の色が繊細でした～。
うつわを買うこと/つくることを通して、暮らしを一緒に考えられたらという
思いを持っておられます。
#大丸
#大丸神戸市
#farmsandsea
#食都神戸
マッキー
