お盆を過ぎた辺りから数週間のお楽しみ。
だったイチジク。
今では、すっかり神戸のフルーツとして定着しつつあります。
飽き性のムラタはどちらかというと、
『甘いが取り柄』の食べ物と言うのには、
少しばかり距離を置いてしまう。
品種改良をされて、
甘さが強調されて、
食べやすくなって、
食感も良くて、
皮も薄くて、
欲望を満たすための完成系の食材になると
手を入れる隙が見つけにくくなるのだ。
苦いのも、
エグいのも、
酸っぱいのも、
硬いのも、
ジュクジュクも、
全部まとめて、
その食材だ。
長く美味しい状態を供給し続ける事のできる農家さんの努力には使わせて頂いている立場から言うと、本当に頭が上がらない。
でもだ、一年で今しか食べれないと言う
『四季の食材の移り変わり』を感じにくくしてしまう。
脳は甘さを快楽と捉え
止まる事を知らない欲望を満たす為の
私欲を供給があり続ける限り求め続ける。
何が言いたいかと言うと
危険な果物だと言うことだ。
でも安心して欲しい。
ムラタの知る限りでは、
この『神戸産いちじく』が
出回り続けるのは、あと数週間だ。
もしかして、あと数日かも知れない。
何とも愛おしい季節になってしまった。
『もうすぐ終わる』
これを来年の楽しみを増やすために取っておくのか。
『もうすぐ終わる』
これを今の欲求を満たす為に選ぶのか。
何とも迷いどころである。
『神戸のいちじく』さんよ。
どんなポジションを取りたがっているのだろうか。
ムラタは今、ちょっとだけ遠くにやってきた。
沖縄だ。
ビゴの店時代の先輩に会いに来て、
奥さんの親友に会いに来て、
パイナップル畑を見てきた。
パイナップルの蒸溜所があり
パイナップルの施設が沢山の観光客を呼び込む。
第三次産業がここまで力をつける事の出来る都道府県は、魅力的だ。
そんな観点でパイナップル畑をゆらゆらと眺めてきた。
いつの日か『神戸のいちじく』が多くの観光客を呼び込めるだけの力を持てますように。
いつでも食べる事の出来るチープで使いやすい食材も凄くありがたいのだけれども、
夏休みが終わる頃に、少しばかり外に出る足取りが軽くなる季節に神戸を選んでいただける一つの選択肢になっていただけたら大変嬉しく思う。
去年は、千葉の梨を見てきた。
やはりそこには多くの人々が集まっていた。
『神戸のいちじく』
今からこのブランドをどう育て上げていくのか、もう目が離せない。
#神戸いちじく
#farmsandsea
𓆜𓆜 しらす 𓆜𓆜
一般的にカタクチイワシの稚魚をしらすと呼ぶ。
しらすが活動を始める前の明け方は、プランクトンを食べる前で透明度が高く、雑味の無いしらすが獲れる。
5月のゴールデンウイーク頃から本格的に漁が始まり、12月末まで続く。春と秋に旬を迎え、秋のしらすは適度に脂が乗っている。
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Every sunset is an opportunity to reset..!⛅❤️
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本日3月20日（水・祝）10:00～
神戸市（こうべいち）が開幕！
兵庫と神戸の味と雑貨とカルチャーが、大集合！
大丸神戸店9階イベントホールで開催されます。
神戸食材フェアの一環で特別に作られた限定メニューも楽しめます！
ぜひお出かけくださいね！
farms and seaの特設ページも公開しています。
プロフィールのURLからチェックしてください！
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#神戸をまるごとぱくまるしよう
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神戸市（こうべいち）
地元兵庫・神戸の 味と雑貨とカルチャーが、大集合！
兵庫と神戸の味と雑貨とカルチャーが、大集合！
3月20日（水・祝）から25日（月）まで大丸神戸店9階イベントホールで開催されます。
神戸食材フェアの一環で特別に作られた限定メニューも楽しめます！
ぜひお出かけください♪
詳しくはプロフィールのURLからご確認ください。
神戸市（こうべいち）
日程：3月20日（水・祝）から25日（月）まで
場所：大丸神戸店9階イベントホール
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いよいよ神戸市（こうべいち）開催！
明日3月20日（水・祝）から大丸神戸店で神戸市（こうべいち）開幕します！
開催に先駆けて、イスズベーカリーの井筒社長からメッセージを頂きました。
もうすっかりお馴染みになったKOBEなかよしサンドに加えて、新作の黒鯛カツカレーパンも初お披露目！
とっても食べ応えがあっておいしそうですね！
神戸市（こうべいち）は3月20日（水・祝）～3月25日（月）まで、大丸神戸店9階催事場で期間限定開催します。
3月23日(土)には神戸食材フェアマスコット「ぱくまる」の生みの親、イラストレーターの山崎秀昭さんのサイン会も開催されます。
神戸の素敵な逸品が大集結！
この機会にぜひ神戸市（こうべいち）を訪れてくださいね。
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@kobenohatake
Posted farmsandsea スペシャル動画！
神戸に「ぱくまる」しに行こう！
スカイマークの機内誌「空の足跡」の2024年3月号はなんと『神戸のパン』特集！
しかも、ぱくまるの生みの親であるthe rocket gold starさんのインタビューが掲載され、ぱくまるポスターとイスズベーカリーさんと開発した「KOBEなかよしサンド」も一緒に誌面を飾るというミラクルコラボが実現！
そこで早速、スカイマークに乗って神戸に「ぱくまる」しに行く！というスペシャル動画が完成しました。
ぜひご覧にください♪
神戸に「ぱくまる」しに行こう！
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#神戸をまるごとぱくまるしよう
#街中ぱくまる展開中
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ぱくまるアニメーションの音楽をプロデュースをしてくださった、神戸出身で世界的ジャズピアニストの小曽根 真さんから英語でビデオメッセージをいただきました！
The Kobe-born world-renowned Jazz pianist/composer/producer Makoto Ozone gave us his special message.
Mr. Ozone is engaged in the "farms and sea Pakumaru" project as a music producer.
He created the theme song "farms and sea" with two great musicians, Kento Tsubosaka (pianist) and Uta (singer) who he admires very much.
Together this musical team captured the spirit of the farms and sea Pakumaru project and Mr. Ozone’s very own home City, Kobe.
Title: "farms and sea"
Produced by
Makoto Ozone
Composed and performed by
Kento Tsubosaka and Uta
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@ozonemakoto
@kentotsubosaka
@uta_piano_ehon
@kobenohatake
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