달달하고 고소한 옥수수, 스위트콘!
고베는 산과 바다로 둘러싸인 위치 덕분에 풍부한 농수산물이 생산되고 있습니다. 특히 고베시 니시구(西区)에는 비옥한 경지가 넓게 펼쳐져 있어서 많은 농작물이 자라고 있습니다.
이번에 소개할 고베의 식재료는 옥수수입니다!
옥수수 중에서도 특히 단 맛이 강한 품종을 ‘스위트콘’이라고 부르며 아침에 수확한 신선한 스위트콘은 당도가 가장 높아서 생으로도 먹을 수 있을 만큼 맛이 뛰어납니다. 수확 시기는 6월부터 7월까지가 여름철 수확의 제철이며 10월에는 가을철 수확 스위트콘이 제철을 맞이합니다.
아침에 수확한 스위트콘은 마치 과일을 먹는 것처럼 달콤하고 수분이 가득합니다. 처음으로 갓 수확한 스위트콘을 맛 본 아이들은 달콤하고 고소한 맛에 매료되어 오물오물 맛있게 옥수수를 먹어봅니다.
화농원 (華農園)에서는 갓 수확한 스위트콘을 밭에서 직접 판매하고 있습니다.
제철의 맛있는 신선한 스위트콘을 찾기 위해 많은 사람들이 밭으로 발길을 옮깁니다.
Moto Vegetable Farm에서는 밭이 없는 도심에서 스위트콘 줄기를 가져와 수확 체험을 즐길 수 있도록 아침 일찍부터 준비합니다.
도시에서의 수확 체험을 통해 농작물을 수확하는 과정을 피부로 체험하고 느낄 수 있도록 하는 활동도 진행하고 있습니다.
여름과 가을에 제철을 맞이하는 스위트콘, 꼭 신선한 스위트콘을 풍성한 수확의 계절, 가을에도 즐겨보세요!
고베사토의 화농원 (華農園) (고베시 니시구 히라노쵸)
https://www.instagram.com/rikaimajyo/
Moto Vegetable Farm (고베 니시구 이와오카쵸)
https://www.instagram.com/motoakiyasufuku/