とは
神戸は山と海に囲まれた立地から豊かな農水産物が生産されています。
市では、このポテンシャルを活用し、食でにぎわい食で人々が集うまち
「食都神戸」を推進しています。
farms and sea(ファームズ アンド シー）は、「食都神戸」推進の一環で、
神戸産食材の認知向上のため、
生産者・小売店・飲食店と消費者をつなぐプロジェクトです。
Kobe Fresh Food Branding とは
神戸産食材のブランディングとプロモーション
プロジェクト内容
生産者・漁師の取り組みや思い通じて、神戸産農水産物の魅力を消費者に伝える。
漁や収穫に密着した記事やインタビュー、プロの料理人が考案したレシピを冊子やウェブサイト、SNS等で紹介します！
消費者の神戸産農水産物への知識を高める
手に取ってみたい
食べてみたい
購入したい
（小売り店へ）
スーパーや商店等で神戸産食材を買ってもらうことで、食材の魅力を消費者に伝える。
ご家庭で実際に買って頂き、食材の鮮度や美味しさを感じていただきます！
消費者の神戸産農水産物への興味を高める
買ってみたい
食べてみたい
購入したい
（小売り店へ）
プロの料理人が神戸産食材を使って料理を作ることで、食材の魅力を消費者に伝える。
まちの飲食店がフェア特別メニューを提供し実際にお店で味わってもらいます！
消費者の神戸産農水産物への関心を高める
行ってみたい
食べてみたい
購入したい
（小売り店へ）
農業・漁業に直接触れる場を設け、体験を通して神戸産農水産物の魅力を消費者に伝える。
活動の輪をさらに広げていく
予定です！
私たちが目指すゴール
Step 1.
市内・近隣での認知度を上げて、地産地消を推進する。
Step 2.
ブランド力を強化して商品価値を高め、市外、県外、海外の方に興味を持ってもらう。
Step 3.
神戸に来てもらい、神戸産食材を食べていただき、「また来たいまち神戸」にする。
このような取り組みを通して、
神戸産食材のブランド力を上げて
さらなる認知向上を目指します！
