| 2024. 11. 4 | 神戸いちじくフェア 大盛況のうちに終了！ |
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神戸は山と海に囲まれた立地から
豊かな農水産物が生産されています。
市では、このポテンシャルを活用し、
食でにぎわい食で人々が集うまち
「食都神戸」を推進しています。
farms and sea（ファームズ アンド シー）は、
神戸産食材の認知向上のため、
生産者・小売店・飲食店と
消費者をつなぐプロジェクトです。
| 2024. 11. 4 | 神戸いちじくフェア 大盛況のうちに終了！ |
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| 2024. 11. 1 |
イスズベーカリー × farms and sea コラボ商品 「KOBEなかよしサンド」が帰ってきた！！ |
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| 2024. 10. 31 |
神戸食材の魅力発信 米×むすひ米プロジェクト |
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| 2024. 10. 4 |
神戸食材の魅力発信 しらす×浜彩 神戸の海、新たな魅力。浜彩 大盛況のうちに終了！！ |
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| 2024. 9. 30 | 神戸市（こうべいち）大盛況のうちに終了！ |
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神戸は山と海に囲まれた立地から
豊かな農水産物が生産されています。
市では、このポテンシャルを活用し、
食でにぎわい食で人々が集うまち
「食都神戸」を推進しています。
farms and sea（ファームズ アンド シー）は、
神戸産食材の認知向上のため、
生産者・小売店・飲食店と
消費者をつなぐプロジェクトです。
Kobe food festival
restaurants & shops（神戸食材フェアコラボメニュー提供期間は終了しました。）
\\\ お米 ///
昼と夜の寒暖の差が大きい気候であるほど稲は豊かに実り、米が美味しく育つ。谷あいに農地のある西区は寒暖差があり、特に米作りに最適。
#神戸食材
#米
#新米
#farmsandsea
【浜彩×しらす】
神戸の海、新たな魅力。
浜彩 大盛況のうちに終了!!
#神戸食材魅力発信
#農水産物
#しらす
#漁業
#神戸夜明けのしらす
#farmsandsea
@higasisuma_hamairo
@gastropoliskobe
@kobenohatake
お盆を過ぎた辺りから数週間のお楽しみ。
だったイチジク。
今では、すっかり神戸のフルーツとして定着しつつあります。
飽き性のムラタはどちらかというと、
『甘いが取り柄』の食べ物と言うのには、
少しばかり距離を置いてしまう。
品種改良をされて、
甘さが強調されて、
食べやすくなって、
食感も良くて、
皮も薄くて、
欲望を満たすための完成系の食材になると
手を入れる隙が見つけにくくなるのだ。
苦いのも、
エグいのも、
酸っぱいのも、
硬いのも、
ジュクジュクも、
全部まとめて、
その食材だ。
長く美味しい状態を供給し続ける事のできる農家さんの努力には使わせて頂いている立場から言うと、本当に頭が上がらない。
でもだ、一年で今しか食べれないと言う
『四季の食材の移り変わり』を感じにくくしてしまう。
脳は甘さを快楽と捉え
止まる事を知らない欲望を満たす為の
私欲を供給があり続ける限り求め続ける。
何が言いたいかと言うと
危険な果物だと言うことだ。
でも安心して欲しい。
ムラタの知る限りでは、
この『神戸産いちじく』が
出回り続けるのは、あと数週間だ。
もしかして、あと数日かも知れない。
何とも愛おしい季節になってしまった。
『もうすぐ終わる』
これを来年の楽しみを増やすために取っておくのか。
『もうすぐ終わる』
これを今の欲求を満たす為に選ぶのか。
何とも迷いどころである。
『神戸のいちじく』さんよ。
どんなポジションを取りたがっているのだろうか。
ムラタは今、ちょっとだけ遠くにやってきた。
沖縄だ。
ビゴの店時代の先輩に会いに来て、
奥さんの親友に会いに来て、
パイナップル畑を見てきた。
パイナップルの蒸溜所があり
パイナップルの施設が沢山の観光客を呼び込む。
第三次産業がここまで力をつける事の出来る都道府県は、魅力的だ。
そんな観点でパイナップル畑をゆらゆらと眺めてきた。
いつの日か『神戸のいちじく』が多くの観光客を呼び込めるだけの力を持てますように。
いつでも食べる事の出来るチープで使いやすい食材も凄くありがたいのだけれども、
夏休みが終わる頃に、少しばかり外に出る足取りが軽くなる季節に神戸を選んでいただける一つの選択肢になっていただけたら大変嬉しく思う。
去年は、千葉の梨を見てきた。
やはりそこには多くの人々が集まっていた。
『神戸のいちじく』
今からこのブランドをどう育て上げていくのか、もう目が離せない。
#神戸いちじく
#farmsandsea
𓆜𓆜 しらす 𓆜𓆜
一般的にカタクチイワシの稚魚をしらすと呼ぶ。
しらすが活動を始める前の明け方は、プランクトンを食べる前で透明度が高く、雑味の無いしらすが獲れる。
5月のゴールデンウイーク頃から本格的に漁が始まり、12月末まで続く。春と秋に旬を迎え、秋のしらすは適度に脂が乗っている。
#神戸農水産物
#神戸食材魅力発信
#farmsandsea
#漁師
#しらす
#神戸夜明けのしらす
@kobenohatake
@gastropoliskobe
@ichibankobe
Every sunset is an opportunity to reset..!⛅❤️
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#元町サントス さん
#元町サントスのホットケーキ
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神戸市（こうべいち)
2024年9月18日(水)〜9月23日(月·振休)
地元兵庫·神戸の味と雑貨とカルチャーが、大集合!
本日で最終日!!!
神戸食材を使用した店舗の商品には、目印としてぱくまるのステッカーが貼っています。
神戸市（こうべいち)を巡り神戸食材も楽しもう!!
@fukushindo_kobe
@lakshimi.kobe
@kobemaruhachikamaboko
@pizza_akiratsch
@furikake_gohan_n
@yugefarm
@taruya.gohei
@uohide.koushiki
@_sea_spice
@kawakami_shouten
@daimarukobe
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Tragent.
神戸いちじくショコラ紅茶
CREA2024年冬号掲載商品
神戸いちじくを引き立てる
カカオハスクのコクが
特徴のショコラティー🫖
金平糖とアラザンを加えた見た目にも可愛い
紅茶です。
ミルクティーで召し上がって頂くのが
オススメ✨✨
神戸市内では
フェリシモチョコレートミュージアム
有馬グランドホテル
G-FLATインテリアショップ
ヤマダストアー六甲アイランド店
OZSELECT
で購入可能です。
Tragent.オンラインショップでは現在完売中ですが
G-FLATインテリアショップ
オンラインストアで購入可能です✨✨
gflat_interior_shop
現在神戸いちじくフェア開催中
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いよいよ明日!!!
【浜彩】
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【神戸黒鯛とオレンジのさっぱりエスカベッシュ】
脂の乗った神戸黒鯛を爽やかなオレンジの風味で漬け込みました。
さっぱりしたオレンジ風味の神戸黒鯛をお楽しみください!
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