神戸の豊かな食文化を支える「BE KOBE農産物」をご存知ですか？
有機栽培に加え、化学肥料の使用を減らし、地域資源（「こうべ再生リン」を配合した肥料や市内産堆肥など）を活用して育てられた、こだわりの神戸産農産物です。
2024年11月には、神戸の食の魅力が詰まった50以上のブースが東遊園地に集結した「神戸グルメディスカバリー」でBE KOBE農産物をPR、販売しました。
https://farmsandsea.net/project/5932
人にも環境にも優しい神戸市産の野菜を、もっと多くの方に身近に感じてほしいという思いから誕生した「BE KOBE農産物」。
新しいパッケージで流通が始まり、その魅力をさらに発信しています。
8月30日には、阪神・御影駅前のライフスタイル型ショッピングセンター「御影クラッセ」にて、BE KOBE農産物をテーマにしたイベントが開催されました。
当日は、御影クラッセの広場にて「夏の終わりの夕暮れマルシェ」が開催され、BE KOBE農産物を使った様々な催しや、テナントとのコラボメニューが提供されました。
広場では、甲南大学茶華道料理部道心会の学生たちが考案したレシピが配布されました。
分量や時間など、ご家庭で作りやすいように工夫を凝らした、学生たちの渾身のレシピも大公開！
BE KOBE農産物の小松菜を使用したレシピ
BE KOBE農産物の水菜を使用
是非ご家庭でチャレンジしてみてください！
また、DONQでは8月29日〜31日の3日間限定で水菜と小松菜を使ったパンが発売され、BE KOBE農産物の魅力を多くの人に知ってもらえる機会となりました。
そして、御影クラッセ内では9月15日まで期間限定BE KOBE農産物を使った特別なメニューが提供されています。
回転寿司 北海素材（御影クラッセ3階）
高級寿司店でも使用される鮮度の良いネタを、大量仕入れによりリーズナブルな価格で提供。鮮魚メニューは「鮮度」「〆る時間」「〆る方法」にこだわり、素材本来の味を最大限に引き出しています。
グルメ！上質鉄火胡瓜パリパリ巻き 434円（税込）※9月15日までの特別価格
パリッパリの歯ごたえのきゅうりがアクセント。BE KOBE農産物の新鮮なきゅうりと上質鉄火をご堪能ください。
天からてん（御影クラッセ2階）
特殊製法で揚げたてサクサクの食感を実現！
食材の中の水分を閉じ込め、外はサクサク、中はジューシーな仕上がり。
小松菜のかき揚げ丼 680円（税込）
サクッサクのかき揚げを一口食べれば、こだわりのBE KOBE農産物である小松菜の風味が口いっぱいに広がります。
BE KOBE農産物を取り扱う店舗からは、BE KOBE農産物の新鮮さ、シャキシャキとした食感が大変好評です。
神戸の豊かな恵みが食べられる御影クラッセにぜひこの機会にお立ち寄りください。
BE KOBE農産物
https://www.city.kobe.lg.jp/a67688/kanko/nogyogyo/nosuisanbutsu/bekobenousanbutsu.html
御影クラッセ
https://www.mikage-classe.com/
回転寿司 北海素材（公式サイト）
https://www.hokkaisozai.com/
天からてん（公式サイト）
https://mikage-classe.com/shopguide/tenkaraten/