2025年1月24日（金）より販売開始となった「神戸黒鯛入り春巻き 第2弾」
新しい神戸のご当地メニューにしようと有志の飲食店が現在、神戸市内を中心に大阪・東京の店舗では、現在22店舗で提供が始まっています。
すでに2500本以上の売れ行きで、一度食べるとクセになると大好評！
そして、ついに劉家荘 （りゅうかそう）プロデュースの神戸黒鯛入り春巻きのメイキング動画ができました！
今回、劉家荘×ぱくまるプロジェクト【神戸の新ご当地メニュー 神戸黒鯛入り春巻き 第２弾！】として、地元神戸の人たちに親しまれ、伝統の中華料理が堪能できる劉家荘の総料理長 嶋田周氏がプロデュース。
春巻きの材料は、神戸沖で水揚げされる鮮度抜群で脂の乗った「黒鯛」、歯ごたえがアクセントの「アスパラガス」、親しみやすい香りを演出する「大葉」、そしてこの春巻きをやみつきにさせる「劉家荘特製ソース」。
大きい切り身が食べ応えのある今が旬の神戸産の黒鯛は、脂が乗ってますます美味しい！
この劉家荘特製ソースが、なんども食べたくなる決め手！
スイートチリソースやサウザンソースをバランスよく混ぜ合わせた劉家荘チーム渾身のやみつきソース。
卓越した手捌きで、1つ1つ丁寧に巻いていきます。
劉家荘で提供される揚げた春巻きはサックサク。
このサックサクの秘訣は、春巻きを油の中で泳がせるように、低温からじっくり揚げていくことがポイント。
動画の中にも出てくるフレーズですが、「美味しい」を広東語で「好食（ホウセッ）」！と言います。
思わず、「好食（ホウセッ）」！と言いたくなる
特製ソースが味の決め手でやみつき感がたまらない、春巻きが誕生しました。
https://farmsandsea.net/project/6073
劉家荘の販売を皮切りに、新ご当地メニュー「神戸黒鯛入り春巻き」は、今後も取り扱い店舗が増えていきます！
食べられるお店はこちら
https://farmsandsea.net/restaurant
〈チーム劉家荘〉
ぜひ、この機会に劉家荘プロデュースの春巻きを食べて、神戸の新ご当地メニューを盛り上げていきましょう！
劉家荘
https://www.ryukasou.com/
https://www.instagram.com/ryukasou/
https://farmsandsea.net/restaurant/6080
営業時間：
ランチ
11:30-14:00 (L.O.)
ディナー
17:00-20:00(L.O.) 21:00 閉店
定休日：水曜日