9月10日（水）から15日（月・祝）まで大丸神戸店で開催された 「第11回 神戸市（こうべいち）」 は、多くの方にご来場いただき、大盛況のうちに終了いたしました。
兵庫県や神戸市内の特産品が一堂に会する「神戸市（こうべいち）」は、毎年春と秋に開催されるとても認知の高い恒例の催しです。
farms and sea も、神戸食材の魅力を発信する ぱくまるプロジェクト の一環として過去2年間にわたり出店しています。
今回、神戸・南京町の老舗中華料理店 劉家荘（りゅうかそう）のブースにて販売した 「神戸黒鯛入り春巻き」 は、連日完売となり多くの方に味わっていただくことができました。
劉家荘のブースで販売することにより、老舗有名店のファン層にも新メニューとして広く知っていただける、貴重な機会となりました。
（写真左：嶋田周（しまだ あかね）氏、写真右：劉繕雲（りゅう ぜんうん）氏）
イベント期間中には、秘伝のソースをプロデュースいただいた総料理長・嶋田周氏、そして劉家荘オーナーの劉繕雲氏も氏もご参加頂き、販売ブースにて神戸黒鯛入り春巻きの認知度向上にご協力頂きました。
https://farmsandsea.net/project/6073
メイキング動画もぜひご覧ください。
https://farmsandsea.net/project/6127
（春巻きの価格は取材時のものです）
「一度食べたらやみつきになる！」と大変ご好評をいただき、リピートして購入される方も多くいらっしゃいました。
また、神戸の新しいご当地メニューとして「黒鯛」に注目した理由や、春巻き誕生のエピソードに興味を持ってくださる方が増えてきたことがわかる嬉しい機会となりました。
ご当地メニューが決定したコンテストの様子はこちら
https://farmsandsea.net/project/4603
https://farmsandsea.net/project/4742
これから、神戸黒鯛入り春巻きを味わっていただける店舗をさらに増やし、新ご当地メニューとして根付いていくための「神戸黒鯛入り春巻きプロジェクト」が本格的に始まります！
地元の皆さんに知っていただく機会を広げるため、各地のイベントにも積極的に出店していく予定です。
◇お知らせ◇
新ご当地メニュー神戸黒鯛入り春巻きが姫路山陽百貨店の物産展に出店！
神戸セレクション＆神戸美味しいもんフェア
2025年10月22日（水）～10月27日（月）
10:00～19:00（最終日は17時閉場）
姫路山陽百貨店
https://sanyo-dp.co.jp/