豊かな神戸の海で育った新鮮なしらすは水揚げされてからいかに鮮度を保てるかが重要
ハウス内に冷たい外気を取り入れて、より強い甘味と歯ざわりの良いほうれん草を育てま……
いちじくは追熟しないので、ギリギリまで熟したものを収穫しています
夏と秋が旬のハモ漁は袋状の網を海底まで下ろして船で引っ張る「底曳網漁」
完熟間近まで、じっくり時間をかけて育てます。
夢がある農業を若い世代に見てもらい神戸で採れた新鮮な野菜をもっと地元の方々に知っ……
